今天給各位分享冷庫資質的知識，其中也會對冷庫設計資質進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、冷庫設計需要什么資質
• 2、冷庫拆除資質需要什么資質
• 3、冷庫經(jīng)營需要哪些資質
• 4、冷鏈設備資質
• 5、冷庫需要那些資質

冷庫設計需要什么資質

一、制冷工程公司冷庫資質的資則：

1、建筑施工資質

2、保溫傳熱方面資質

3、制冷空調方面資質

4、電氣控制方面資質

5、防火消防方面資質

6、其它相關資質

二、國家對這方面并沒有硬性規(guī)定冷庫資質，但是冷庫業(yè)主在找冷庫設計公司時，可以通過看該公司是否具備與冷庫設計相關的幾種資質，進而判斷該公司在冷庫設計方面的實力。與冷庫設計相關的資質主要有機電設備安裝工程專業(yè)資質、制冷空調設備維修安裝資質等。

擴展資料：

冷庫設計方案

每一個成功的冷庫設計案例都有完整的方案，以下便是一個一般性的設計方案包含的基本框架

一、項目基本概況：冷庫的整個設計概述

二、設計依據(jù)：冷庫設計遵循的設計規(guī)范和標準

三、冷庫制冷設備選型計算：根據(jù)冷庫使用要求設計和配置設備機組，并作出相應計算

四、選用機組的主要技術資料

五、選用機組的主要配置表：把各種配置選用詳細列表

參考資料來源：百度百科-冷庫設計

冷庫拆除資質需要什么資質

冷庫拆除資質需要建筑機電安裝工程專業(yè)承包資質。冷庫工程施工時建筑機電安裝工程專業(yè)承包資質是必定需要的，這個資質是建筑業(yè)企業(yè)資質里的專包資質。所以冷庫拆除資質需要建筑機電安裝工程專業(yè)承包資質。

冷庫經(jīng)營需要哪些資質

冷庫的經(jīng)營資質根據(jù)冷庫的經(jīng)營性質有所區(qū)別，應具有縣級以上有關部門的衛(wèi)生許可證及其它符合國家有關法律法規(guī)和標準要求的資質證明材料。

經(jīng)營資質：

經(jīng)營資質是指企業(yè)的某項經(jīng)營資格。企業(yè)資質enterprise qualifications(enterprise resources)就是企業(yè)在從事某種行業(yè)經(jīng)營中，應具有的資格以及與此資格相適應的質量等級標準，取得國家規(guī)定的相應資格證書。

拓展資料：冷庫

冷庫(英文:Cold Store)，是制冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。

設備組成：

一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟利昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。

最常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內,液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。

間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

冷鏈設備資質

①企業(yè)注冊滿三個月后申報。

② 經(jīng)營范圍必須含有冷庫設備與冷藏車維修安裝服務的項目描述。

③ 企業(yè)注冊資金滿50萬元以上。

④ 營業(yè)執(zhí)照必須在有效期和年審有效期內。

5、法人代表身份證復印件（正反面復印在一張紙上）

6、提供營業(yè)場地使用權或所有權證明（租賃合同乙方必須是申請單位）6、提供企業(yè)申請單位的章程。

7、提供冷庫設備與冷藏車維修安裝服務的技術管理文件、質量管理制度、安全生產制度。

提供《冷庫設備與冷藏車維修安裝服務資質基本條件表》根據(jù)年度銷售額、年度維修保養(yǎng)的工程銷售業(yè)績。業(yè)績表包含了冷庫設備與冷藏車維修安裝服務的購置設備費用以及維修安裝費用。還需要另外提供冷庫設備與冷藏車維修安裝的竣工日期和項目預算結算表。

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冷庫設備與冷藏車維修安裝服務資質等級劃分為：

一級企業(yè)：能獨立承擔4種（含）以上冷庫設備與冷藏車維修安裝種類和系統(tǒng)的維修安裝。

二級企業(yè)：能獨立承擔3種（含）以上冷庫設備與冷藏車維修安裝種類和系統(tǒng)的維修安裝。

三級企業(yè)：能獨立承擔2種(含）以上冷庫設備與冷藏車維修安裝種類和系統(tǒng)的維修安裝。

四級企業(yè)：能獨立承擔1種冷庫設備與冷藏車維修安裝種類和系統(tǒng)的維修保養(yǎng)。

冷庫需要那些資質

理論上來說得需要一定的安裝資質！但個人一般都不用資質，單位做冷庫都得用，包括《質量管理體系認證》和《健康安全管理體系認證》因為牽扯衛(wèi)生部的衛(wèi)生安全問題，可以參考一下以下衛(wèi)生部的相關規(guī)定。

北京市食品衛(wèi)生管理條例 （根據(jù)2008年2月18日北京市第九屆人民代表大會常務委員會第二十一次會議《北京市人大常委會關于修改〈北京市食品衛(wèi)生管理條例〉的決定》修正） 第一章 總則 第一條 為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障公民身體健康，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》）等法律、法規(guī)，結合本市實際，制定本條例。 第二條 凡在本市行政區(qū)域內從事食品生產經(jīng)營的，均應當遵守本條例。 第三條 本條例適用于一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產經(jīng)營場所、設施和有關環(huán)境。 第四條 市衛(wèi)生行政部門主管全市食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，并組織實施本條例。 農墾、森工主管部門負責墾區(qū)、林區(qū)內食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，業(yè)務上接受市衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督和指導。 各有關部門在各自職責范圍內負責食品衛(wèi)生管理工作。 第五條 任何單位和個人有對違反食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章及有關規(guī)定的行為進行檢舉、控告的權利和義務。 第二章 食品的衛(wèi)生 第六條 食品生產經(jīng)營過程應當符合《食品衛(wèi)生法》第八條規(guī)定外，還應當符合下列要求： （一）食品生產經(jīng)營場所與坑式廁所、垃圾堆放處等污染源應當相距25米以上，與其他有毒、有害場所的距離按國家有關規(guī)定執(zhí)行； （二）食品生產經(jīng)營場所不得同時生產、貯存或兼營有毒、有害及容易造成食品污染的不潔物品； （三）餐飲單位應當有足夠周轉的餐（飲）具，有專用消毒設備和防蠅、防塵等專用保管柜，并有專人負責消毒保管。賓館、招待所餐廳、食堂及大中型飯店的餐（飲）具應當采用物理方法進行餐飲消毒；小型飯店的餐（飲）具可采用物理方法或化學方法進行餐次消毒；無法采用物理方法消毒的餐（飲）具，應當使用化學方法進行消毒； （四）有與食品生產經(jīng)營相適應的防腐設施； （五）存放垃圾和廢棄物的容器應當加蓋，并定期清洗； （六）食品加工機具的潤滑劑不得污染食品； （七）貯藏食品工具、冷庫、容器、必須符合衛(wèi)生要求，安裝企業(yè)必須擁有國家認證的《職業(yè)健康安全管理體系認證》及《環(huán)境管理體系認證》包裝材料的塑料添加劑，應當符合國家衛(wèi)生標準；生產食品包裝用紙禁止添加螢光增白劑等有害助劑，食品包裝紙用蠟應當使用食品級石蠟；工具和設備應當符合衛(wèi)生要求，食品不得直接接觸地面和不潔物品。長途運輸食品應當有外包裝，易腐食品應當有冷藏或隔熱設施。嚴禁食品與農藥、化肥及其他有毒、有害物品同車（廂）運輸。散裝直接入口食品應當使用專用容器和運輸工具，并定期清洗消毒； （八）蜜餞、糕點、食糖、熟食等直接入口食品，應當有小包裝或者用清潔、無毒的包裝材料包裝后出售； （九）貯藏食品和食品原料的倉庫、貯藏室應當通風干燥，不得存放有毒有害物品及其他其他雜物。食品應當離地30厘米，離墻10厘米，并設架分類存放； （十）食品生產經(jīng)營人員上崗時，應當持有健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生。生產經(jīng)營直接入口食品的人員上崗時，不得戴戒指、手鏈等有可能影響食品衛(wèi)生的飾物及涂指甲油； （十一）銷售直接入口食品應當使用工具售貨。 第七條 食品生產經(jīng)營者除應當執(zhí)行（食品衛(wèi)生法）第九條規(guī)定外，禁止生產經(jīng)營下列食品、物品： （一）不符合國家關于獸藥殘留量規(guī)定的肉類及肉制品； （二）含未經(jīng)允許使用農藥、保鮮劑的蔬菜、水果、水產品及其制品；農藥、化肥浸泡過的糧食、油料及農藥殘留量超過國家標準規(guī)定的農畜產品； （三）非食用酒精兌制的酒類以及毒蘑菇、河豚魚等有毒動植物； （四）含有囊蟲等致病性寄生蟲的肉、禽、水產品； （五）注水、摻水或使用色素的凍肉、鮮肉、禽類、水產品、鮮奶、水果、蔬菜等； （六）含有毒、有害物質的肉類、豆制品及其他食品； （七）無品名、產地、廠名、生產日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保質期限、食用或者使用方法等標識的定型包裝食品和食品添加劑； （八）未經(jīng)衛(wèi)生行政部門審批而用于食品、食品容器、食品用工具設備的洗滌劑、消毒劑； （九）為防病等特殊需要，市衛(wèi)生行政部門專門規(guī)定禁止出售的。 第八條 出口轉內銷食品，應當符合《食品衛(wèi)生法》和本條例規(guī)定。由國外、境外轉回的出口食品，按進口食品有關規(guī)定管理。 第九條 按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品，作為原料、調料或者營養(yǎng)強化劑加入食品的，應當符合下列要求： （一）屬于衛(wèi)生部規(guī)定既是食品又是藥品范疇的； （二）為防治某種地方病、傳染病和寄生蟲病需要的； （三）符合國家《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》的； （四）按合同規(guī)定加入藥物的出口食品，轉銷國內市場時，應當符合我國國家衛(wèi)生標準和有關規(guī)定。 第十條 食品添加劑的生產經(jīng)營和使用，應當符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。 第十一條 生產列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的食品添加劑的企業(yè)，應當取得市級以上衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。 禁止使用無衛(wèi)生許可證企業(yè)生產的食品添加劑。 第十二條 經(jīng)營、貯存食品添加劑，應當設專店（柜）和專庫。 第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備應當符合《食品衛(wèi)生法》第四章規(guī)定，并符合下列要求： （一）直接接觸食品的紙張、塑料、橡膠、金屬材料等制品和涂料，應當由當?shù)匦l(wèi)生行政部門審查批準的企業(yè)或車間生產，產品應當符合衛(wèi)生要求，產品說明書或產品標識應當標明食品用字樣； （二）生產食品工具、冷庫、容器、必須符合衛(wèi)生要求，應當符合國家衛(wèi)生標準；生產食品包裝用紙禁止添加螢光增白劑等有害助劑，食品包裝紙用蠟應當使用食品級石蠟； （三）不準用廢塑料、酚醛樹脂以及國家規(guī)定的不允許使用的有毒物質制作食品工具、食品容器、包裝材料和直接接觸食品的生產工具或設備；用回收鋁生產食品用工具、容器應當符合國家衛(wèi)生標準及規(guī)定。 第十四條 食品生產經(jīng)營者應當采購、使用經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準的企業(yè)生產的直接接觸食品的紙張、塑料、橡膠、金屬材料等制品和涂料。 第三章 食品衛(wèi)生管理 第十五條 國家未制定衛(wèi)生標準的食品，由市衛(wèi)生行政部門制定地方標準，報市人民政府批準后執(zhí)行，同時報***衛(wèi)生行政部門和***及市標準化行政主管部門備案。部門、企業(yè)制定須經(jīng)市衛(wèi)生行政部門審批的食品地方標準、企業(yè)標準時，其衛(wèi)生標準應當經(jīng)市衛(wèi)生行政部門審查同意。其他食品衛(wèi)生標準須經(jīng)當?shù)匦l(wèi)生行政部門審查同意。 第十六條 本市各類食品衛(wèi)生管理要求和各類食品加工企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，由市衛(wèi)生行政部門制定，報國家衛(wèi)生行政部門備案。 第十七條 各級人民政府食品生產經(jīng)營主管部門，負責本系統(tǒng)的食品衛(wèi)生管理工作。其主要職責是： （一）建立健全食品衛(wèi)生管理制度，配備食品衛(wèi)生管理人員； （二）檢查《食品衛(wèi)生法》和本條例的執(zhí)行情況； （三）改善企業(yè)的食品生產經(jīng)營設施和衛(wèi)生條件； （四）對企業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識教育和定期培訓； （五）了解、掌握企業(yè)食品生產經(jīng)營的衛(wèi)生狀況。 第十八條 食品生產經(jīng)營企業(yè)應當依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本條例的規(guī)定，建立本單位食品衛(wèi)生管理組織，制定崗位衛(wèi)生責任制、衛(wèi)生考核、獎懲等管理制度，設立衛(wèi)生考核記錄。 第十九條 食品生產企業(yè)應當設立食品衛(wèi)生檢驗科（室）。現(xiàn)已批準的食品生產企業(yè)，無檢驗科（室）的，應當限期建立。暫不具備設立檢驗科（室）條件的小型食品生產企業(yè)，其產品可委托經(jīng)市衛(wèi)生行政部門確定的檢驗單位進行批次檢驗。 第二十條 食品生產經(jīng)營企業(yè)的食品衛(wèi)生管理機構、檢驗機構的職責是： （一）貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章和有關制度，組織培訓食品生產經(jīng)營人員； （二）組織從事食品生產經(jīng)營的人員進行健康檢查； （三）對食品衛(wèi)生工作進行檢查，制止違反食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章的行為，向上級和衛(wèi)生行政部門反映，提出處理意見； （四）對食品和食品生產經(jīng)營過程進行衛(wèi)生管理、檢驗或者檢查，對符合衛(wèi)生標準的產品簽發(fā)衛(wèi)生檢驗合格證。 第二十一條 食品生產經(jīng)營企業(yè)新建、擴建、改建工程的選址、設計審查和竣工驗收，應當有衛(wèi)生行政部門參加。各級人民政府的有關職能部門，在未經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查同意前，不予批準開工、投產。 第二十二條 食品生產企業(yè)利用國家衛(wèi)生行政部門尚未批準的新資源生產食品、食品添加劑的新品種和利用新的原材料生產食品容器包裝材料和食品用工具、設備的，在生產前應當向市衛(wèi)生行政部門申報，經(jīng)初審同意后報國家衛(wèi)生行政部門審批。 食品生產企業(yè)，生產國家衛(wèi)生行政部門已批準的上款所列食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品用工具、設備和洗滌、消毒劑的，應當向市衛(wèi)生行政部門申領衛(wèi)生許可證。 食品經(jīng)營者不得采購、銷售、使用未經(jīng)審批的上述產品。 第二十三條 食品生產經(jīng)營者應當按照《北京市食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》的規(guī)定領取衛(wèi)生許可證，憑衛(wèi)生許可證向工商行政管理部門申領營業(yè)執(zhí)照后方可開業(yè)。衛(wèi)生許可證不得偽造、涂改、出借。 第二十四條 衛(wèi)生行政部門依法吊銷食品生產經(jīng)營者衛(wèi)生許可證時，應當及時通知工商行政管理部門收繳其營業(yè)執(zhí)照。工商行政管理部門依法吊銷食品生產經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照時，其衛(wèi)生許可證自行失效。 第二十五條 食品生產經(jīng)營人員應當經(jīng)食品衛(wèi)生業(yè)務知識和食品衛(wèi)生法規(guī)培訓，由衛(wèi)生行政部門考核合格取得培訓合格證后方可上崗。在崗食品生產經(jīng)營人員每年復訓一次。食品生產經(jīng)營企業(yè)的廠長、經(jīng)理和食品衛(wèi)生管理人員由衛(wèi)生行政部門培訓、考核。 第二十六條 食品生產經(jīng)營人員每年進行一次健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產經(jīng)營人員，取得健康證明后，方準從事食品生產經(jīng)營。凡患有《食品衛(wèi)生法》第二十六條第二款規(guī)定疾病（包括病原攜帶者）的，應當調離接觸直接入口食品的崗位。 第二十七條 生產、經(jīng)營表明具有特定保健功能食品的企業(yè)，產品投產前應當向市衛(wèi)生行政部門申報，經(jīng)初審同意后報國家衛(wèi)生行政部門審批。 第二十八條 食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備及洗滌劑、消毒劑等產品廣告的管理機關是各級工商行政管理部門；上述廣告專業(yè)技術內容的出讓者是市（行署）級以上衛(wèi)生行政部門。食品生產經(jīng)營者及委托人應當在取得衛(wèi)生行政部門出具的《食品廣告證明》后，向有關單位辦理廣告事宜。無《食品廣告證明》的，廣告經(jīng)營者不得承辦、代理或發(fā)布。 第二十九條 制作盒飯的原料、工具、設備、加工場所及生產、銷售人員應當符合《食品衛(wèi)生法》要求，具體管理辦法由市衛(wèi)生行政部門制定。 第三十條 食品的標簽，應當符合國家《食品標簽通用標準》要求。定型包裝食品、食品添加劑的包裝標識、產品說明書應當符合《食品衛(wèi)生法》第二十一條要求。 生產定型包裝食品和食品添加劑的企業(yè)，其產品包裝標識和產品說明書應當經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查同意，并到有關部門辦理手續(xù)后方可使用。 第三十一條 食品生產經(jīng)營者采購食品、食品添加劑及食品容器、包裝材料、食品用工具、設備及洗滌劑、消毒劑時，應當執(zhí)行《北京市食品采購銷售索證管理辦法》。生產者、批發(fā)商應當保證提供符合要求的衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單。 第三十二條 外埠食品（包括定型包裝食品、直接入口食品）、食品添加劑、食品原料等，應當符合相應的食品衛(wèi)生要求，市衛(wèi)生行政部門根據(jù)需要，可對指定品種進行抽驗審批，檢驗不合格的嚴禁銷售，縣以上衛(wèi)生行政部門負責監(jiān)督管理，具體管理辦法由市衛(wèi)生行政部門制定。 第三十三條 進口食品（包括食品添加劑）、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備及洗滌劑、消毒劑，應當符合國家衛(wèi)生標準。上述食品及產品經(jīng)口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構檢驗合格進入我市市場銷售的，應由當?shù)匦l(wèi)生行政部門負責監(jiān)督管理。食品經(jīng)營單位和個人采購銷售進口食品及上述產品，應當索取進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構出具的檢驗合格證，無檢驗合格證的不準銷售。 第三十四條 出口轉內銷食品，應當經(jīng)當?shù)匦l(wèi)生行政部門檢驗合格后方可在本市銷售。 第四章 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿易、食品市場的食品衛(wèi)生 第三十五條 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿易、食品市場（包括綜合市場中的食品交易）的一般性食品衛(wèi)生管理工作，由工商行政管理部門負責，食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作由衛(wèi)生行政部門負責。 第三十六條 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿易、食品市場的食品生產經(jīng)營者，取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門申請登記，領取營業(yè)執(zhí)照。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產經(jīng)營活動。 第三十七條 進入集貿市場的畜禽及其副產品，由工商行政管理部門查驗畜禽檢疫證明和印章標志后方可在市場銷售。 第三十八條 臨時在集市出售的有自產證明的自產食品，經(jīng)工商行政管理部門一般性食品衛(wèi)生檢查后方可出售。 第三十九條 食品市場選址時，應當經(jīng)當?shù)匦l(wèi)生行政部門批準后到有關部門辦理手續(xù)。 食品市場的選址應當符合衛(wèi)生要求，避開交通要道、醫(yī)院和有毒、有害場所，25米內不得有垃圾堆、糞坑、污水溝等污染源；綜合市場應當合理布局，劃行歸市。 第四十條 食品市場舉辦者應當負責市場內的食品衛(wèi)生管理工作，并在市場內設置售貨臺、防雨、防曬棚、果皮箱等必要的公共衛(wèi)生設施，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。 有條件的食品市場，可設餐（飲）具集中消毒場所。 第四十一條 街頭食品應當在當?shù)厝嗣裾付ǖ牡攸c和時間內生產經(jīng)營，并保持周圍環(huán)境衛(wèi)生。 第四十二條 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿易、食品市場的食品生產經(jīng)營者，在生產經(jīng)營過程中應當符合下列要求： （一）有與所生產、經(jīng)營品種、數(shù)量相適應的符合衛(wèi)生要求的加工場所，有相應的防雨、防曬、防塵、防風沙棚； （二）銷售的食品應當新鮮，清潔衛(wèi)生，無毒無害，符合衛(wèi)生要求； （三）銷售直接入口食品，應當生熟隔離，有防蠅、防塵設備，工具、容器應當符合衛(wèi)生要求，做到用工具取拿食品，貨、款分開，包裝材料清潔、無毒無害； （四）凡使用餐（飲）具的食品生產經(jīng)營者，應當備足與銷售量相適應的經(jīng)過洗凈消毒的或一次性使用的餐（飲）具； （五）食品生產經(jīng)營者應當攜帶衛(wèi)生許可證、職業(yè)健康認證從業(yè)，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔工作服、帽； （六）切配、制作、盛裝熟食品的容器、刀、板等應當清洗消毒；其它接觸食品的工具、容器、包裝材料、工作臺面及貨架、廚、柜應當清潔，無毒無害； （七）制作街頭食品的原材料應當新鮮，無毒無害，符合衛(wèi)生要求，嚴禁使用腐敗變質、有毒有害，無符合衛(wèi)生要求的原材料。 第四十三條 食品攤販和街頭食品、城鄉(xiāng)集市貿易、食品市場的食品經(jīng)營者禁止出售下列食品： （一）本條例第七條規(guī)定禁止出售的食品； （二）血腸、血豆腐、皮油和熟制的蟹、蝦、喇咕、甲魚等食品； （三）血環(huán)蛋、黑斑蛋、腐蛋及其它不符合衛(wèi)生標準的蛋品； （四）發(fā)霉甘蔗等有毒動植物食品； （五）僅用糖精、香精、色素配制的飲料； （六）宣傳療效的食品； （七）用非食品用醋酸兌制的食醋和非發(fā)酵法生產的醬油； （八）不符合衛(wèi)生要求的自制糖果、棉花糖、吹制糖人及攪糖稀等兒童玩具食品； （九）不符合衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理辦法要求的小食品。 第五章 食品衛(wèi)生監(jiān)督 第四十四條 縣級以上衛(wèi)生行政部門在管轄范圍內行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責。 鐵道、交通行政主管部門設立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機構，行使***衛(wèi)生行政部門會同***有關部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責。 第四十五條 縣級以上衛(wèi)生行政部門及派駐機構可設立食品衛(wèi)生監(jiān)督員；食品衛(wèi)生監(jiān)督員須經(jīng)市衛(wèi)生行政部門培訓合格后，由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門發(fā)給證書。 第四十六條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門交付的任務。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員應當作風正派、秉公執(zhí)法，忠于職守，廉潔奉公，不得利用職權謀取私利。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務時，應當出示監(jiān)督證件，有權進入生產經(jīng)營場所檢查，了解情況，索取必要資料，按照規(guī)定無償采樣，并收取監(jiān)測檢驗費。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員對生產經(jīng)營者提供的技術資料有保密的義務。 第四十七條 縣級以上衛(wèi)生行政部門，可根據(jù)工作需要聘請一定數(shù)量的兼職食品衛(wèi)生檢查員，對食品生產經(jīng)營者進行檢查，發(fā)現(xiàn)違反《食品衛(wèi)生法》及本條例的行為，及時報告衛(wèi)生行政部門。食品衛(wèi)生檢查員無處罰權。具體管理辦法由市衛(wèi)生行政部門制定。 第四十八條 食品衛(wèi)生監(jiān)測頻次和采樣數(shù)量應當嚴格按規(guī)定執(zhí)行，衛(wèi)生、營養(yǎng)指標的監(jiān)測由衛(wèi)生行政部門負責。上下級衛(wèi)生行政部門不得在同一時期對同一生產經(jīng)營者的同一產品進行重復檢測。國家統(tǒng)一部署的抽查除外。 第四十九條 市衛(wèi)生行政部門根據(jù)需要可以確定具備條件的單位，作為食品衛(wèi)生檢驗單位，進行食品衛(wèi)生檢驗并出具檢驗報告。 第五十條 縣級以上衛(wèi)生行政部門對造成食物中毒事故或者有證據(jù)證明可能導致食物中毒事故及其他食源性疾患的，可以對該食品生產經(jīng)營者采取下列臨時控制措施： （一）封存造成食物中毒及其他食源性疾患或者可能導致食物中毒及其他食源性疾患的食品及其原料； （二）封存被污染的食品用工具，并責令進行清洗消毒。 經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品及原料，應當予以銷毀；未被污染的食品及原料，予以解封。 第五十一條 發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進行治療的單位，除采取搶救措施外，應當保護現(xiàn)場，保存可疑食物并根據(jù)國家的有關規(guī)定，及時向所在地衛(wèi)生行政部門報告。 縣級以上衛(wèi)生行政部門接到食物中毒報告后，應當及時進行現(xiàn)場調查，并組織醫(yī)務人員搶救病人。 第六章 法律責任 第五十二條 違反本條例，由縣級以上衛(wèi)生行政部門依照《食品衛(wèi)生法》、本條例以及國家有關規(guī)定給予處罰。 違反本條例第四章的，由縣級以上衛(wèi)生行政部門和工商行政管理部門按各自職責給予處罰。 第五十三條 違反本條例第六條（一）（四）（五）（九）（十一）項、第二十六條一款、第三十九條、第四十條、第四十二條（四）項規(guī)定的，給予警告，責令改正，并處以200元至500元罰款。拒不改正或者有其他嚴重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第五十四條 違反本條例第四十二條（一）（二）（三）（五）（六）項規(guī)定的，責令改正，并處以200元至2000元罰款。拒不改正或者有其他嚴重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第五十五條 違反本條例第六條（二）（三）（六）（七）（八）項、第八條、第十九條、第二十一條、第二十六條二款、第三十一條、第三十二條、第三十四條規(guī)定的，責令改正，并處以300元至5000元罰款。拒不改正或者有其他嚴重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第五十六條 違反本條例第六條（十）項規(guī)定的，給予每人每次20元罰款。 第五十七條 違反本條例第七條（八）項、第十條、第十一條、第十二條、第十三條規(guī)定的，責令停止生產或使用，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上3倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以500元至5000元罰款。 第五十八條 違反本條例第七條（七）項和第三十條規(guī)定，有下列情形之一的，責令改正，并給予以下處罰： （一）未標注品名、產地、廠名、批號或者代號的，處以500元至5000元罰款； （二）未標注中文標識的，處以500元至1000元罰款； （三）定型包裝食品、食品添加劑包裝標識和產品說明書未經(jīng)衛(wèi)生行政部門審批及內外包裝未按規(guī)定內容印制，未粘貼標簽或標簽、說明書內容與該食品不符的，未標注規(guī)格、配方或主要成份、食用或使用方法的，處以500元至5000元罰款； （四）食品、食品添加劑的標簽、產品說明書內容夸大或虛假的，生產日期，保質期限虛假標注或不標注的處以1000元至1萬元罰款。 第五十九條 違反本條例第七條（一）（二）（三）（四）（五）（六）項、第九條規(guī)定的，責令停止生產經(jīng)營，立即公告收回已售出的食品，有毒有害的予以銷毀，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬元罰款。情節(jié)嚴重的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第六十條 違反本條例第二十二條一款規(guī)定的，責令停止生產，立即公告收回已售出的產品，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至3萬元罰款。 違反本條例第二十二條二款規(guī)定的，責令停止生產經(jīng)營，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的處以500元至3萬元罰款。 違反本條例第二十二條三款規(guī)定的，責令停止經(jīng)營、使用、沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬元罰款。 第六十一條 違反本條例第二十三條、第三十六條規(guī)定，偽造或者未取得衛(wèi)生許可證從事食品生產經(jīng)營活動的，采用查封、沒收食品用工具、設備及產品的方式予以取締，沒收違法所得，處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或者違法所得查不清的，處以500元至3萬元罰款。涂改或者出借衛(wèi)生許可證而從事食品生產經(jīng)營活動的，收繳衛(wèi)生許可證，沒收涂改者、出借者、受借者的違法所得，并處以違法所得1倍以上3倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處500元至1萬元罰款。 第六十二條 違反本條例第二十七條規(guī)定，有下列情形之一的，責令停止生產經(jīng)營，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬元罰款。情節(jié)嚴重的，吊銷衛(wèi)生許可證。 （一）未取得***衛(wèi)生行政部門審批證明或者超過審批證明有效期限而生產經(jīng)營的； （二）更改、偽造、騙取審批證明擅自生產經(jīng)營的； （三）已被撤銷審批證明繼續(xù)生產經(jīng)營的； （四）已取得審批證明，但其產品功能和成份等與產品說明書不一致，內容虛假的； （五）生產經(jīng)營具有特定保健功能的食品，名稱、標簽、說明書未依照審批證明內容使用的； （六）未按***衛(wèi)生行政部門審批證明要求生產的。 第六十三條 違反本條例第四十三條（二）（三）（八）項規(guī)定的，責令停止生產經(jīng)營，銷毀該食品，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以200元至1000元罰款。拒不改正或者有其他嚴重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 違反本條例第四十三條（一）（四）（五）（六）（七）（九）項規(guī)定的，責令停止生產經(jīng)營，銷毀該食品，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以500元至3萬元罰款。拒不改正或者有其他嚴重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第六十四條 違反本條例生產經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準的食品，造成食物中毒事故或者其它食源性疾患的，責令停止生產經(jīng)營，銷毀造成食物中毒事故或者其它食源性疾患的食品，沒收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款；沒有違法所得或違法所得查不清的，處以1000元至5萬元罰款。吊銷衛(wèi)生許可證。情節(jié)嚴重的，依法追究刑事責任。 第六十五條 違反本條例第二十八條規(guī)定的，由工商行政管理部門依據(jù)有關規(guī)定對食品廣告客戶、廣告經(jīng)營者予以處罰。 第六十六條 當事人對行政處罰決定不服的，可以按照《食品衛(wèi)生法》第五十條的規(guī)定申請復議或向人民法院起訴。 第六十七條 以暴力、威脅方法阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務的，依法追究刑事責任；拒絕、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務未使用暴力、威脅方法的，由公安機關依照治安管理處罰條例的規(guī)定處罰。 第六十八條 衛(wèi)生行政部門、工商行政管理部門及食品衛(wèi)生監(jiān)督人員、工商行政管理人員，違反《食品衛(wèi)生法》及本條例，有包庇、袒護、縱容違法行為或玩忽職守，濫用職權，營私舞弊，收受賄賂的，對直接責任人員，給予行政處分，構成犯罪的，依法追究刑事責任。 第七章 附則 第六十九條 本條例下列用語的含義： 街頭食品、是指食品生產經(jīng)營者在城鄉(xiāng)街頭或集貿市場以及其它公共場所中現(xiàn)場制作經(jīng)營（不含熘炒等食品）的直接入口食品。

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